（总第123期）
主持人：樊无敌
特邀嘉宾
河南省家用电器协会会长 张勇
家电与科技产业领域资深观察家 许意强
海信集团郑州营销中心冰洗冷产品线总经理 景学刚
技术的演进是一场 “ “内外兼修”的融合之战
主持人：如果时间回溯到两年前，谁也不会想到，冰箱市场的竞争会演进得如此之快。2024年，当“全嵌”“零嵌”成为各大卖场的宣传热词时，人们以为找到了厨房美学的终极答案。冰箱与橱柜严丝合缝，60厘米的纯平机身宛如一件定制家具，那场关于“空间融合”的革命确实让人兴奋。市场的热情并未在此久留。仅仅一年多之后，消费者开始追问一个更本质的问题：冰箱嵌进墙里固然好,但放的食材真的更新鲜、更营养了吗？
许意强：现在，一场关于“保鲜”的内核竞赛悄然打响。主流企业不再单纯比拼食材能放多少天，而是聚焦于一个更微观、也更严苛的指标——营养留存度。从控制氧气浓度的“氮气锁鲜”到通过磁场维持细胞活性的“磁控冷鲜”，再到利用低压环境的“真空保鲜”，技术的演进目标惊人地一致：不仅要让食材看着新鲜，更要吃着有营养。答案或许是一场“内外兼修”的融合之战。
景学刚：所谓“内”，不再是简单的温度湿度控制，而是进化成了“全场景的智慧养鲜”。你会发现，冰箱正变得越来越“懂行”。针对你囤积的三文鱼，它可能启动了深冷速冻，用-36℃的低温快速通过冰晶生成带，锁住细胞原有的口感；针对那盒娇贵的草莓，它则切换至AI控氧模式，将氧气浓度精准调控，让保鲜期得以数倍延长。对“外”的修炼同样迈入新阶段。当全嵌入已经成为标配，设计的竞争便转向了更高阶的“隐”与“变”。“隐”指的是视觉上的彻底消失，冰箱与橱柜融为一体，让你无需开门便能窥见内里，减少冷气流失。“变”则是指空间上的灵活重组。模块化的双拼冰箱开始走入视野，容量随家庭结构而变。
张勇：冰箱通常分为冷藏和冷冻两大模块，今年企业在冷冻部分的宣传亮点集中在自动除霜、极速冷冻等方面。如何保证食材的新鲜度、湿润度以及营养度，对任何厂商都是挑战。想清楚问题后，卡萨帝、追觅、方太等企业，把过去常用于远洋船舶、邮轮上的工业级气调保鲜技术，搬到了家用冰箱。
大容积+超薄嵌入，行业的下一个重点课题
主持人：海信、容声、追觅、方太等品牌冰箱的保鲜技术表面上看只是让食材的赏味期更长了，实际上却是为我们的食品安全筑起了一道防线。或许有人会问：做饭前去买菜不就行了，这么长时间的保鲜是否有意义？
景学刚：2026年，除了保鲜与智能外，冰箱行业还有一个痛点：国内消费者本身就有囤货的习惯，冰箱总是不知不觉中“爆仓”，大容积将成为下一个重要课题。现在，不少企业推出了容积超过550L的大冰箱，例如容声“大冰象”冰箱，仅冷冻区容积就达到了267L。需要注意的是，600L及以上容积的冰箱，深度通常在700毫米以上，嵌入式空调还需要预留一定的空间给冰箱散热。海信璀璨650U8在提供650L超大容量的同时，还将深度控制在598.5毫米，并且通过底部涡流散热增强系统，减少了对预留散热空间的要求。
张勇：从需求端来讲，近年来消费者对冰箱产品“保鲜”“净味”“保湿”“杀菌”等的核心需求并没有改变，但随着消费者支付能力、审美需求、家庭人口、居住环境、食材宽度等的变化或升级，冰箱的形态和功能在持续进化。
从冰箱行业整体来看，嵌入式冰箱是风冷冰箱普及后的新风口，这基于国人对食物存储量需求的加大、存储食材种类越发宽泛丰富、同时受限于厨房面积大小和家电家居一体化美观等需求，嵌入式冰箱形态下大容量、分区存储和超薄嵌入得以快速增长。未来，冰箱行业将主要是两个细分市场的提升，一个是大容量趋势的愈发凸显，另一个是嵌入式的趋势风口，嵌入式从目前的零嵌到全嵌，或将是冰箱下一步发展的趋势。
许意强：展望2026年，全空间嵌入就是随着冰箱进入厨房，并成为厨房空间的C位，冰箱与橱柜、厨电产品的一体化融合，以及嵌入式拉通，已经是“大势所趋”。
应该看到，在主流消费品质的升级，特别是年轻一代追求新鲜生活的浪潮之下，最近几年冰箱、冷柜，甚至是酒柜、厅吧、化妆冷柜等冷藏类产品，出现“冰箱大盘稳定，细分储鲜品类活跃”的局面。本质上是用户对于新鲜生活的追求，已经成为标配。而基于冰箱、冷柜等多品类的新鲜解决方案，则成为主流。
保鲜是生命线，AI与生态是增长点
主持人：冰箱在家庭中的普及率已超100%，产品和市场极为成熟，企业所做的只是不断优化用户的使用体验。冷冻技术场景相对单一。站在2026年的起点回望，这两股浪潮——外在的结构嵌入与内在的养鲜技术，就像DNA的双螺旋结构，共同驱动着冰箱产业的进化。但新的问题也随之而来：当两者都已发展至相当高度，今年的风口究竟会向哪里吹？
张勇：消费者购买的不仅是一台能制冷的机器，更是一种不妥协的生活态度。既要藏得住的美，也要拿得出的鲜。在冰箱领域，用户对AI感知最深的无疑是对食材的智能化管理、与用户的智能交互，以及与厨房智慧生态的联动。甚至，冰箱开始扮演起“营养管家”的角色。通过AI大模型的加持，它能为高尿酸人群启动食材的抑嘌呤程序，也能为健身人士提供抗糖模式的存储建议。2026年的保鲜，是一套针对不同食材、不同人群，甚至不同健康需求的个性化解决方案。这是一种从“被动储存”到“主动管理”的质变。
景学刚：在这条双线并行的赛道上，唯有真正读懂用户对“新鲜生活”全方位追求的品牌，才能站在下一个风口之巅。不过，要实现这样的突破并非易事。
冰箱形态20余年未变，做大冷冻室意味着更厚的保温层、更高的成本、更极限的制冷挑战。容声第一个突破这一格局，源于航空发动机自适应调节技术的下放，使得压缩机转速提升31.8%，运行波动控制在0.2赫兹以内；配合150毫米大直径流体力学风机，构建起行业首创的全天候高精度智能冷冻系统。搭载星海大模型的海信璀璨650U8冰箱，首创生成式保鲜技术，为AI美食管家注入全新认知能力，能识别多达800种食材，并根据食材本身的性质，例如气味、腐败速度，自动匹配保鲜方案，精细化调整冷藏温度和真空度。
许意强：数据显示，超过70%的中国家庭冷冻室处于“爆仓”状态。消费者需要的不是简单的容积叠加，而是一台真正懂家庭囤货需求的冰箱。更大的冷冻空间意味着更严峻的技术挑战。大冰箱不仅致力于解决“放得下”的问题，更以“冻得透、冻得多、冻得净”三位一体的技术矩阵，重新定义了家庭冷冻的体验标准。随着AI识别、AI磁场控制、AI氧气控制等技术的加入，让冰箱的保鲜能力有了显著的提升。普通冰箱存储的食材，短短几天就会过赏味期，甚至腐败变质，而在这些冰箱中，食材可存放一周乃至一个月之久。超长保鲜能力不仅在食品安全方面给了用户更高保障，更关键的是让用户可以放心地把食材长时间存放在冰箱中，避免浪费。
《郑州晚报》版面截图
主策：吴绍超
