河南餐饮行业阔步迈入资本赋能、全链整合、双向出海的全新发展阶段。7月10日，香港昊世资本与味央餐创链盟战略合作签约暨授牌仪式在郑州举办。据悉，该平台投前估值达2000万元，本次香港昊世资本天使轮战略投资金额200万元，占股10%。值得一提的是，味央餐创链盟落地运营仅半个月，便收获专业资本机构青睐，背后依托中原餐饮产业根基的差异化平台模式、行业资源壁垒与共生合伙人生态，成为资本布局中部餐饮赛道的核心逻辑。
仪式现场，据郑州市餐饮与饭店行业协会相关负责人介绍，味央餐创链盟是中部地区极具影响力的餐饮全产业链综合服务平台，扎根河南、辐射全国，拥有 3000平方米实体产业总部，致力于打造产业办公、品牌孵化、菜品研发、供应链集采、产业赛事、中餐出海等八位一体闭环运营体系。当下餐饮行业普遍存在资源分散、品牌标准化不足、连锁拓店壁垒高、出海渠道缺失等痛点，平台正是为破解行业难题而生。
“平台始终坚持以产业共生为核心，用头部餐饮品牌需求倒逼上游供应链标准化升级，持续助力豫菜创新传承、本土餐饮品牌规模化发展。”据该协会相关负责人介绍，截至目前，入驻平台基地的供应链企业有诚宇包装、千之岛饮品供应链等20余家企业。
“河南餐饮市场体量庞大、发展潜力充足，但行业缺少综合性产业赋能平台，味央餐创集实体空间、协会资源、全周期产业服务于一体的模式具备独特竞争力。”香港昊世投资股份有限公司河南总经理陈东兴表示，依托香港国际商贸优势，双方可共同打通中餐出海通道，精准把握餐饮平台化、供应链标准化、品牌国际化三大行业发展趋势。
随后，在现场全体嘉宾共同见证下，战略合作签约仪式正式进行。签约落地后，双方将开启全方位协同布局。一方面，昊世资本将投入资金用于味央菜品研发中心升级、供应链集采体系搭建、全国渠道拓展及出海团队建设，同时持续为平台对接后续产业融资渠道，助力平台扩大产业布局；另一方面，依托香港国际商贸枢纽优势，打通跨境供应链、海外运营渠道与国际媒体资源，联动味央 “中餐出海?郑州会客厅”，扶持中原餐饮品牌走出河南、布局港澳及海外市场。
据悉，味央餐创基地将于7月12日开工建设，预计9月上旬正式入驻。未来，双方将持续联动行业协会，搭建餐饮产业交流平台，推动豫菜品牌标准化、精品化、国际化发展，合力打造立足中原、辐射全国、连通海外的餐饮产业高地，助力中原餐饮产业高质量腾飞。
记者 成燕 孙婷婷/文 马健/图
