7月10日，中原本土国民水煎包标杆品牌——孟夫子水煎包2026品牌升级发布会在郑举行。与会嘉宾共同见证其品牌战略定位、产品体系、门店空间、品牌文化、视觉形象五大体系的全方位迭代焕新。
会上，品牌全新核心传播语“手作大煎包?夫子更地道”正式发布，品牌将以健康差异化为核心竞争力，全面开启全国连锁规模化发展新征程。孟夫子水煎包扎根郑州，坚守孟氏四代传承手工水煎包技艺，历经多年深耕发展，现已布局连锁门店50余家，年售水煎包超2000万个，是中原地区极具影响力的本土特色小吃连锁品牌。品牌始终秉持匠心初心，坚守品质底线，坚持低芥酸菜籽油制作、无工业添加剂、当日鲜材、手工现包四大健康核心标准，此次五大体系全面升级，旨在立足消费市场升级趋势，全力打造国民健康水煎包连锁标杆，传承发扬中原烟火匠心文化。
发布会当日，全新迭代的门店视觉体系、沉浸式品牌文化墙、标准化产品展示区悉数亮相，直观展现品牌全新风貌。后厨资深师傅现场展演孟氏四代一脉相承的手工现包、文火水煎全套工艺，低芥酸菜籽油匠心制作的招牌水煎包同步开放品鉴。从食材甄选到手工制作，从工艺细节到成品口感，全方位、沉浸式的体验，让嘉宾真切感受孟夫子水煎包当日鲜材、无明矾、零工业添加的严苛健康制作标准。
发布会上，多位行业大咖、品牌创始人及行业专家从品牌初心、行业发展、文化底蕴、运营赋能、市场价值等多个维度，全方位解读品牌焕新核心逻辑与未来发展布局。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利表示，当前，郑州本土小吃行业普遍面临产品同质化严重、品牌影响力薄弱、标准化程度低等发展痛点，而孟夫子始终坚守低芥酸菜籽油健康差异化路线，守住传统手工工艺底线，完成全维度品牌体系迭代升级，为豫味小吃转型升级、品牌化、规范化发展提供了优秀范本。
邹城孟母文化研究会会长孟繁峰从孟氏文脉传承视角，深度解读了品牌背后的家族匠心底蕴。合骏餐饮咨询韩非、知未餐饮品牌策划设计冉倩两位行业专家分别从专业维度展开深度分享。
记者 安欣欣/文 马健/图
