晚上九点，郑州商业技师学院实训楼的灯依然亮着大半。学院参加国赛糖艺/西点制作赛项的选手正专心为一米多高的巧克力艺术造型进行塑型，室内冷气开得很足，但她额头还是渗出了细汗。在另一边的操作台前，中式面点赛项选手妙手生花，一块小小的面团在她手里上下翻飞，不一会儿就变成了造型逼真，形象生动的面点作品。距离第三届全国职业技能大赛开赛只剩不到一个月，这里的每一个人都在与时间赛跑，为梦想做最后的冲刺。
技能训练场上的昼夜
社会体育指导（健身）的训练区里，一名身形健壮的选手刚上完一节课。他坦言，自己需要克服年龄带来的体能挑战，所以他把备赛时间切得更碎：早上复盘前一天的训练录像；下午进行实操训练；晚上研读最新的运动科学理论研究。这种高强度的训练节奏，让他常常忙碌到深夜。
“现在的比赛考核内容和往届不同，更加注重实际带教能力，”他一边擦拭汗水一边说，“不仅要会写专业的训练方案，更重要的是能让普通健身爱好者听懂、学会、愿意跟着练。”
备赛虽苦，但超越自己带来的成就感成为了支撑他坚持下去的动力。他自豪地提到一次突破：“有一次在模拟训练中遇到了一例膝盖不适想练下肢的真人案例，我针对性地设计了‘无负重臀桥+侧弓步’组合，既避开了膝盖压力，又能有效激活目标肌群。连指导老师都夸这个方案既精准又接地气。”
而在面点实训室，中式面点赛项选手则需要接受另一种精度的挑战。该项目是第一次被列为国家级一类赛事。为了和全国的同行一较高下，备赛团队对自己“下了狠手”。“我们内部的标准比比赛要求更加严格，”一名女选手指着训练记录本说，“比如包子重量，比赛允许误差±3克，但我们要求自己控制在±1克以内。”这种严苛的训练方式，不仅培养了她严谨的备赛态度，更提升了她对技能的掌控度。
科学系统的训练体系
备赛不仅是个人技能的比拼，更考验着整个训练体系的科学性和专业性。社会体育指导（健身）赛项李教练向记者详细介绍了他们的团队作战模式，“我们组建了4人教练组，从技术指导、应急处置、数据分析，到总体协调和资源保障，每个人都有明确分工。”他表示，团队的科学分工既确保了训练的专业性和高效性，也保障了选手的训练安全。
在训练模式上，教练组也有着别出心裁的设计。社会体育指导（健身）项目教练组采用了“场景化实战”训练模式，随机为选手安排由其他学生扮演的“客户”。选手面对的“客户”有时是减不下去肥、情绪焦虑的白领，有时是想增肌但怕练得太壮的女生，还有膝盖不适但想加强下肢力量的中老年人……这种高度仿真的训练，选手需要现场评估、现场出方案、现场带训练，十分考验选手的临场应变能力。
“我们希望选手把在高压状态下的稳定发挥变成一种本能，”李教练说。这种以实战为导向的科学训练体系，与学院紧扣产业需求、强化专业建设的办学理念深度契合。
随着智能制造、健康服务等行业持续升温，学院在智能网联汽车、医药健康、餐饮旅游等专业吸引了越来越多学生。据学院相关负责人介绍，学院每年毕业生约6000名，一次性实习进岗率达到100%，专业对口率保持在98%，就业率稳定在96%以上。这些数据不仅印证了学院“以赛促教、以赛促学”培养模式的价值，更让备赛选手清晰看到：当下在训练中打磨的每一项技能，都是未来对接行业岗位、实现职业发展的坚实基础。
全方位的保障支撑
高强度训练的背后，是一整套周全的后勤保障体系。走进郑州商业技师学院的训练基地，首先映入眼帘的是整洁明亮的训练场地，各种器材设备摆放井然有序。学院后勤负责人介绍说：“我们每天都会对训练场地和学生公寓进行专门的清洁维护，确保环境卫生。最近还新采购了洗衣机和烘干机，解决了队员们训练服换洗的问题。”
临近比赛，选手们难免产生紧张情绪。心理辅导是另一个重要的保障环节。学院配备了专业的心理辅导老师，定期为选手提供心理疏导。“我们每周都会组织吐槽会，让选手把压力和焦虑说出来，”心理老师介绍，“有时候，仅仅是倾听就能让他们放松很多。”
在饮食保障方面，学院同样下足了功夫。“学院领导经常来食堂陪餐，听取我们的意见。”一位正在用餐的选手说。遇到高温天气，后勤团队还会贴心地准备“防暑健康包”，里面备有清凉油、藿香正气水等防暑用品。
“我们只需要专注训练，其他的事情学院都帮我们考虑到了。这种被全力支持的感觉，让我们能够更加放心地迎接挑战。”中式面点赛项选手感激地说。
眼下，九月国赛的脚步越来越近，夜晚实训楼的灯依旧会亮到很晚。对于郑州商业技师学院的师生来说，比赛固然是检验成果的重要时刻，但无论最终成绩如何，这段全力以赴的备赛经历，都将成为他们职业人生中一笔宝贵的财富。
记者 魏滢
