6月27日下午，由河南省湖南商会湘菜行业委员会、河南省豫菜文化研究会名厨专委会指导，聚家湘餐饮管理公司主办，金星啤酒、百岁山、旭同利优选食材协办的2024郑州首届湘味臭鲈鱼美食节暨聚家湘品牌创立16周年庆典活动，在郑州聚家湘菜馆王屋路店举办。
中国湘菜青年民主委员会副会长、湖南6070餐饮、味臻餐饮董事长、湘菜大师周志军表示，本次美食节的开展，既是一次湖南省外湘菜品牌的实力展示，也是一次豫湘两省餐饮文化交流的碰撞，更是促进豫菜、湘菜的深度融合。未来，希望聚家湘品牌不忘初心，继续为豫湘两省餐饮行业发展多做贡献，为河南人民提供更美味、更融合、更优质的湘菜和服务。
河南省豫菜文化研究会副会长王一民表示，湘菜凭借选材广泛、用料精良、香辣十足、口味浓郁的特点，给河南的餐桌上增添了美味，征服了河南食客的味蕾。臭鲈鱼作为一道湘菜特色美食，在郑州也深受食客们的欢迎，相信，聚家湘品牌一定会越做越大，越做越强。
河南省湖南商会副会长、聚家湘品牌创始人孙国梁表示，“湘”遇中原，吃辣解馋！湘菜是中华美食的一张靓丽名片，深受中外食客们的喜爱和追捧。之所以要举办本次美食节，就是为了让更多的郑州人乃至河南人来了解湘菜、了解湘味臭鲈鱼，并爱上湘菜、爱上湘味臭鲈鱼。未来，聚家湘将力争为广大食客创造出更多的美味和更强的质价比，争做千万郑州人更加喜爱的湘菜连锁品牌。
聚家湘王屋路店店长乔瑞介绍，为了回馈广大顾客的支持，本次美食节期间特举办“感恩回馈与您分享”福利活动，只需68元购买一张鱼粉卡，即可免费吃31条招牌臭鲈鱼（价值1209元），该卡在聚家湘郑州市5家直营店通用。
河南省湖南湘菜行业委员执行会长陈长林表示，河南省湖南湘菜行业委员旨在整合湘菜行业资源，进一步挖掘传承、弘扬湘菜饮食文化，推动湖湘文化在豫融合发展。2024郑州首届湘味臭鲈鱼美食节，吹响了地道湘菜进军河南市场的口号，打破常规、迎合创新。
实力派中国烹饪大师、鸿源斋总经理魏兴东表示，一条臭鲈鱼火爆16年，能够在老百姓心中得到认可，这就是作为厨师通过深耕一道菜带火了一个品牌、一个店面、一条街的实例。聚家湘通过举办本次美食节，在深挖、深耕菜品品质的同时，又注重了品牌文化的发展，未来可期。
河南省餐协美食观察团团长、郑州餐协副秘书长、郑州美食权说创始人孙新权解读聚家湘臭鲈鱼火爆出圈的流量密码和文化基因，他总结其之所以成功有三大要素：首先，人好，老板做人厚道、做事地道，对员工好、对顾客好；其次，专业、专心、专注，孙国梁董事长带领聚家湘团队16年如一日的深耕于湘菜，不断的提高自己；再次，始终以顾客为中心，选更好的食材，把地道的湖南湘菜带到郑州，并进行了融合与创新，做出了让千万郑州人民喜爱的平价湘菜，迎合了广大中原人民的口味与需求。
聚家湘是由实力派湘菜大师孙国梁于2008年在郑州创办，从第一家店开始，就一直秉承着湖南拉来的食材，湖南请来的厨师，聚家湘只做地地道道、好吃不贵、经济实惠、让千万郑州人喜爱的平价湘菜！
“选好材，用匠心，做好菜！招牌菜臭鲈鱼，一条鱼只卖39块钱，我们已经坚持了16年。”孙国梁表示，聚家湘的招牌菜臭鲈鱼，畅销16年，桌桌必点，老少都爱吃。“不论是家人小聚，还是招待亲朋好友，来到聚家湘，让你花钱不多，就能吃的开心，吃的快乐！”
经过16年的不断努力和发展，聚家湘不光收获了众多的回头客，还经常登上各大好评榜和热门榜。目前，聚家湘在郑州开有5家直营店，作为首家店华山路店已经营长达16年之久，另有聚家湘王屋路店、聚家湘中原万达店、聚家湘正弘山店和聚家湘郑密路店等4家店也收获了不少食客的好评。
湘味臭鲈鱼、湘西三下锅、香辣凤爪、围炉干锅鸡、十八秒牛肉、香辣味猪蹄、干锅捞菜肥肠、泼辣牛蛙、干锅野山菌、食神豆腐、小炒肉、长沙臭豆腐……聚家湘一道道美味经典的湖南菜，赢得了消费者的青睐。
李珂
