5月11日上午，“行走的胡辣汤”第三届河南早餐大会在郑州尚座中心如期举办，高群生、王忠圈、闪国语、北舞渡等多家知名胡辣汤品牌现场摆摊，现场“中原第一锅”——直径3.15米的大锅熬出5000斤胡辣汤惊艳“出圈”，中原面点大师刘新生也在现场制作长达5.11米的河南乡村菜蟒供现场市民免费品鉴。据悉，活动持续两日，市民可到场感受中原文化的深厚底蕴。
与会各界表示，通过本次盛会的举办，必将推动河南早餐优秀文化、早餐特色品牌、早餐优质食材走出河南，走向全国。
只有地方的才是全国的，只有民族的才是世界的。与会专家表示，胡辣汤，作为河南的传统美食，已经成为河南文化的一张名片。它不仅仅是一碗汤，更是河南人民饮食文化和热情好客的象征。下一步，为弘扬河南优秀早餐文化，河南早餐大会将集中展示河南胡辣汤产业的丰硕发展成果，充分挖掘河南优质早餐爆款食材，共同打造更具影响力的河南早餐品牌。
记者 李珂
