转眼又到了“三月不减肥，四月徒伤悲”的季节。奥 NO！三月都快过完了，想必很多朋友早已启动了“春季减肥大计”。
只是……你的减肥“饮食”方案，真的选对了吗？
有些人不吃主食，认为这样可以减脂；
有些人不吃肉，觉得热量太高，便只吃蔬菜、水果；
还有勇士每天都在节食……
节食派、素食派、生酮派……各种减肥派别，变着花样来。
可结果倒好，肥胖没摆脱掉，身体问题倒是一个接一个来了。
这些看似“合理”的减肥大法，为何都无法收获满意的效果呢？
别急，我们一个个来说。
错误的减肥方式
其实都忽略了一样东西
01
不吃主食就能减脂？
真相：不吃主食，能减掉脂肪，但也会流失肌肉。
以严格控制碳水化合物摄入量的「生酮饮食法」为例，虽然短期内可能会有效果，但当碳水化合物持续摄入不足后，身体就会利用脂肪和蛋白质来提供能量，蛋白质便被分解成氨基酸，再转化成葡萄糖，这就可能导致肌肉流失问题。
而更重要的是，不吃主食，会大量减少身体所需重要营养素的摄入：如维生素 B1、维生素 B2、烟酸、维生素 E、锌和钾。
可别小看了它们，想要身体保持健康运作的状态，没这些营养素可不行。
就拿 B 族维生素来说，它们广泛参与人体物质与能量代谢，一旦缺乏，就可能降低身体燃烧脂肪的能力，让减肥大业“事倍功半”。
02
只吃素/水果，不吃肉，热量就一定低？
真相：很多素食本身热量并不低，加上多油的烹饪方式（如炒茄子），一顿下来热量可能比吃肉还多。
减肥时只吃水果的朋友们，请看下图：
数据来源：中国食物成分表第 6 版第 1、2 册
不仅如此，只吃素不吃肉还容易缺乏维生素 B12（也就豆豉、腐乳、纳豆里含有一些，但大多数人都不会吃很多），长期缺乏可能会出现记忆力减退等问题。
03
疯狂节食，效果显著？
真相：减肥确实需要控制总热量的摄入，但长此以往可能导致多种营养素的缺乏，出现营养不良。
长期过度节食，能量亏空太大，不仅会降低身体基础代谢，还容易导致多种营养素的缺乏，出现营养不良，进而可能引起各种健康问题，比如贫血、月经紊乱、抵抗力力低、容易生病等。
想必机智的读者们已经发现了，这些错误的减肥方式除了对身体机能有一定损伤外，都还忽略了非常重要的一点——营养素的摄入。
营养素缺乏伤身
让减肥不可持续
人的身体里存在着很多营养素，这些营养素功能全面、各司其职，共同维持着身体的健康。
资料来源：GB28050-2011 预包装食品营养标签通则
然而，由于饮食不规律、饮食结构过于单一、缺乏正确营养观念等各种原因，现代社会中的许多人都或多或少存在营养素缺乏的问题。
根据《2010～2012 年中国居民营养与健康状况监测》显示，我国内地居民在维生素 B1、维生素 B2 的摄入量上，分别有 77.8%、90.2% 的人低于平均水平，人群中还普遍存在维生素 A、维生素 D 缺乏的情况 。
不管是素食派、节食派还是生酮派，那些过于极端的减肥方式都可能会导致营养摄入不足的情况，而一旦身体健康的平衡被逐渐打破，各种大大小小的健康问题就接踵而来了。
例如：
缺乏维生素 A 可能会导致视力变差、眼干、皮肤干燥、脱发等 ；
缺乏维生素 D 会导致钙吸收减少，严重缺钙会导致肌肉无力，脊柱、肋骨、臀部、腿部疼痛，甚至全身骨痛等问题；
缺乏 B 族维生素，可能会让我们更易出现口腔溃疡、情绪不稳定、皮肤粗糙、皮肤出油增多等。
没有足够健康的身体作为支撑，这些不可持续的减肥方式，终究会“越减越困难”。
健康饮食均衡营养
才是减肥正道
保持足够的营养，才是健康减肥的第一步。
减肥时要“少吃”并没有错，但在控制每天热量摄入的同时，务必要注意营养均衡、全面、持续摄入。
具体怎么吃？照着下方营养食谱来，准没错。
平时饮食上比较马虎的朋友，更要注意适时补充重要营养素，如维生素 B 族、钾、锌等，它们是维持身体正常运转、帮助我们能量代谢必不可少的助手。
