中牟新区“奶奶的酱”品牌创始人李泽西是一名大学毕业返郑扎根乡村的“90后”青年。“西瓜酱家喻户晓，是乡土晒成的人间美味。”他讲述了如何将一罐家乡西瓜酱做成非遗“大爆款”的故事。李泽西大学在外求学时，奶奶装的西瓜酱是他味蕾忘不掉的“安全感”。毕业以后，他也随大流北漂了两年，做过摄影师，在过程中他逐渐坚定了返乡创业的决心，于是，他决定回村晒酱。
在遇到困难时，他收到了来自各方的温暖，“缺资金时政府帮我对接创业贴息贷款，人社部门更是帮我申请了10万元创业奖金。缺场地时我们乡里领导开车带着我，一个一个地找，找到我满意为止。缺技术时团委在免费地教我直播、运营。市场监管部门也多次上门帮我优化生产流程。缺品牌时文旅部门全程指导我将‘奶奶的酱’申报为非物质文化遗产。”
在全方位扶持下，在李泽西和团队的不懈奋斗下，他的企业产值已近两千万，带动周边上万人次就业。在抖音“与辉同行”河南专场中，西瓜酱收到了全国各地网友的支持。“一晚上卖了19.6万单！单场单品销量第2！”目前为止，李泽西的企业拥有全国最大面积的西瓜酱晒场，原酱产能已经达到60万斤，每月订单量最高可达10万单。一瓶西瓜酱，撬动了一条产业链：西瓜种植+非遗加工+电商直播+乡村文旅！他自豪地说：“最好的青春不是逃离泥土，而是深耕故土，土手艺永远不‘过时’，在郑州，非遗就是新‘国潮’。”
记者 杨柳/文 马健/图
