4月28日，以“爱荆芥的河南人一定中”为主题的“第二届荆芥美食文化节”在郑州尚座中心启幕。
本次活动由郑州市餐饮与饭店行业协会指导、郑州食欲餐饮管理有限公司主办，通过主会场分享与分会场品鉴的联动，不仅以创新菜品重塑荆芥的饮食边界，更以“共创平台”的发布为河南饮食文化注入新动能，让“荆芥”这一河南味觉符号完成了从乡野到潮流的华丽蜕变。
活动现场，一曲悠扬的古筝联奏将到场嘉宾带入浓厚的文化情境。现场发布的“爱荆芥的河南人一定中”专题片，以镜头为引，从河南田间地头的荆芥种植，到郑州市井巷陌的荆芥拌黄瓜，最终聚焦于食欲老院子对荆芥的创新演绎，一句“荆芥是河南人的乡愁”引发全场共鸣。
郑州市餐饮与饭店行业协会相关负责人表示，荆芥是河南饮食的经典符号之一。食欲老院子通过连续两届荆芥美食文化节，不仅挖掘了荆芥的味觉潜力，更将其打造为文化IP，这为河南餐饮行业树立了标杆。未来，该协会将继续支持荆芥文化的发展，推动更多餐饮企业参与，让荆芥文化走向全国。”
活动期间，“河南荆芥文化共创平台”正式揭牌启动。据了解，该平台将以开放的姿态，打破行业壁垒，将荆芥这一地域性极强的食材，通过共享创意、共享研发、共享渠道的方式，向餐饮、零售、文创等全行业开放。这一举措旨在让荆芥从单一食材，跃升为文化符号，通过跨界融合，让荆芥文化在更广阔的领域生根发芽。
食欲老院子品牌创始人李斌在现场回顾了从去年首届荆芥文化节举办后近一年多来在荆芥产品开发和文化深耕方向取得的一些成果。他分享道：“多年来，我们把一碗荆芥疙瘩汤做到极致。未来，我们将继续深耕'餐饮+零售+文旅'模式，让荆芥成为河南递给世界的一张味觉名片，同时欢迎餐饮、文创、旅游等企业共同参与，让荆芥从餐桌走向生活，从乡土走向潮流。”
此次活动重要环节——2026版“河南荆芥第一宴”在食欲老院子尚座店同步呈现。本次宴席在保留经典的基础上大胆创新，荆芥绿豆糕展现了荆芥在甜品领域的创新可能，荆芥鸡内金焦馍将传统小吃与荆芥巧妙融合，荆芥披萨则是跨界创新的代表作，将西式披萨与河南荆芥结合，芝士的浓郁与荆芥的清香碰撞出奇妙口感，多道精心烹制的菜品，充分展现了荆芥的可塑性。
从2025年的首届试水，到2026年的全面升级，荆芥美食文化节通过“餐饮+零售+文旅”的创新模式，逐渐向市民打破荆芥在大家脑海中的刻板印象。
第二届荆芥美食文化节虽已落幕，但关于荆芥的故事才刚刚开始。随着河南荆芥文化共创平台正式启动，这株小小的草本植物，将在河南餐饮人的手中，焕发出更加蓬勃的生命力，让荆芥香飘全国。
记者 成燕 安欣欣/文 徐宗福/图
