5 月 6 日，一场充满国潮韵味的新品发布会在金星啤酒集团举行，金星中式精酿?冰糖葫芦啤酒惊艳亮相，以传统与创新的味觉碰撞，为国产啤酒在文化创新与风味探索领域书写了崭新篇章。
这款冰糖葫芦啤酒以中国传统小吃冰糖葫芦为灵感源泉，秉持 “国潮 + 匠心” 核心理念，将北方冬季街头的经典风味与现代精酿工艺深度交融。在原料选用上，精心挑选山楂、洛神花等天然食材，借助低温发酵工艺，最大程度保留原料的果香酸甜，再搭配特种麦芽带来的焦糖风味，完美复刻出冰糖葫芦酸甜酥脆的丰富层次感。其酒精度为 4.5% vol，口感温和，适口性强。此外，金星啤酒联合中国食品发酵研究院研发的 “果蔬混酿” 技术，巧妙实现了水果酸甜与啤酒花苦味的平衡，且不添加人工香精，凭借高品质荣获国家绿色食品认证。
发布会上，金星啤酒相关负责人进一步介绍了这款新品的独特之处。在酿造工艺上，特别采用优质山楂汁与冰糖熬制的糖浆，搭配上乘麦芽精心发酵，每一个环节都精益求精，只为呈现最佳风味。从口感体验来看，入口瞬间，山楂的酸甜清爽扑面而来，仿佛将人们带回儿时街头品尝冰糖葫芦的美好时光，而尾调中淡淡的焦糖香气又为其增添了醇厚悠长的回味，层次丰富，令人沉醉。在搭配美食方面，这款啤酒尤其适合与火锅、烧烤等美食搭配，为用餐时光增添别样乐趣。
在包装设计环节，金星冰糖葫芦中式精酿啤酒同样别具匠心。以红色瓶身为主体视觉，搭配手绘风格的冰糖葫芦插画，浓郁的国潮风格跃然眼前。瓶标运用烫金工艺勾勒山楂果轮廓，既保留传统年画的喜庆元素，又通过极简线条展现出现代感，让消费者在品尝美酒的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。
发布会现场以 “大唐市集” 为主题，精心设置了冰糖葫芦 DIY、精酿品鉴等互动展区。消费者在品尝啤酒的同时，还能亲身参与传统民俗活动，沉浸式体验中式精酿的独特魅力。金星啤酒集团副董事长张峰表示，这款产品是金星中式精酿继茶饮系列之后的战略首作，集团希望通过啤酒这一载体，讲好中国故事，让年轻消费者在舌尖上感受文化传承的力量。
近年来，随着消费升级以及年轻一代对个性化产品需求的增长，精酿啤酒市场呈现出快速发展的态势。作为国内啤酒行业的领军企业，金星啤酒始终坚持创新驱动，持续探索啤酒与本土文化的融合路径。此前推出的中式茶啤系列已在市场上收获广泛好评，而此次冰糖葫芦啤酒的上市，不仅进一步丰富了金星中式精酿的产品线，更为行业发展注入了新活力。
业内人士指出，金星冰糖葫芦精酿啤酒的成功推出，是传统美食与现代工艺结合的一次成功实践，有望引领新一轮国潮精酿消费热潮，推动国产啤酒在全球市场的文化输出。未来，金星啤酒表示将继续秉持创新精神，挖掘更多具有中国特色的风味元素融入啤酒酿造，为消费者带来更多高品质、富有创意的啤酒产品，助力中式精酿啤酒迈向更广阔的市场。
记者 谢源茹
