“面”于“绵”谐音，自古以来，吃面就有福寿绵延的寓意。
9月28日下午，由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会指导，刘新生羊肉炝锅面主办的“国?庆?吃?面?，?国?泰民?安?”——2024首届河南羊肉炝锅面美食文化节，在郑州市刘新生羊肉炝锅面滨河路店举办。60余位行业领导、餐饮大咖、媒体代表、供应商代表及刘新生羊肉炝锅面各门店店长出席本次活动。大家一起为祖国庆生，祝福祖国母亲生日快乐，繁荣昌盛。
羊肉炝锅面作为我们河南独具特色的美食，承载着深厚的地域文化和浓郁的乡情，它那独特的风味不仅滋养了我们的味蕾，更传递着河南人民的热情与豪爽。河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长刘志全表示：“举办此次美食文化节意义重大，这不仅是一场美食的盛宴，更是对我们河南传统饮食文化的传承与弘扬，通过这个平台，我们能够让更多的人了解羊肉炝锅面的魅力，感受河南美食文化的博大精深。”
据悉，刘新生羊肉炝锅面是由享受政府津贴的资深级中国烹饪大师、中原面点大王、郑州市餐饮与饭店行业协会副会长刘新生于2006年在郑州创办的。刘新生1980年从厨的，至今已走过了44个年头，从在大酒店里做面点，到在大学里教面点，再到后来开饭店主营的还是以面食为特色，大半辈子都在跟面食打交道。
刘新生说：“我这一生都在致力于为广大人民群众做好一碗面。之所以要举办首届河南羊肉炝锅面美食文化节，就是想让更多人了解咱们河南羊肉炝锅面文化，爱上河南羊肉炝锅面，弘扬河南特色的美食文化，助力行业更好的发展，同时也是为了积极响应‘国庆吃面，国泰民安’的号召，在国庆节来临之际，与广大市民朋友们一起吃羊肉炝锅面，为祖国庆生。”
此次羊肉炝锅面美食文化节的举办，不仅展示了羊肉炝锅面这一独特美食，更是一种文化的传承和表达。
一家店，带火了一条街。一碗刘?新?生?羊肉炝锅面，一笼刘?新?生?蒸菜蟒，不经意间带火了一个品类，??并且?一直在提升，持续精进引领，打造河南美食名片，助力行业高质量发展，造福市民朋友的舌尖和味蕾。
记者 谢源茹 李珂
