9月3日-6日，2023中国（郑州）国际旅游城市市长论坛在郑州市举行,为全力做好论坛期间食品安全保障工作，自8月21日以来，郑东新区市场监管局高度重视、提前介入、跟踪监管，全力保障会议期间食品安全。
该局成立了国际旅游城市市长论坛食品安全保障领导小组，制定相关工作方案和突发事件应急预案，并于9月1日，在美豪诺富特酒店召集相关执法人员、酒店工作人员召开食品安全保障培训会会，进一步统一各级人员的思想认识，提高食品保障水平。
同时，执法人员提前对接待酒店餐饮服务食品安全状况进行风险评估与隐患排查，签订食品安全责任承诺书。现场对食品加工场所卫生情况、设施设备运转情况、餐饮具洗消、摆台情况、供餐食品留样情况等重点环节进行监督，并查看菜单及食品原料索票索证、产品质量合格证明等资料，对发现的问题责令酒店立即整改落实到位。
会议期间，驻点执法人员实行24小时不间断动态监管，重点对酒店落实晨检制度、食品加工从业人员规范操作等进行现场监督检查，对重点食品原料及餐饮具消毒效果进行快速检测，及时排查和消除安全隐患。
截至9月4日，共进行食品快检27批次，其中蔬菜12批次、肉类3批次、水果3批次，餐饮具表面洁净度9批次，结果均为合格。
正观新闻·郑州晚报记者 李爱琴 通讯员 王梦琳 文/图
