你吃过三角形的油炸饺子吗？馅料是土豆泥和鸡肉丝，油炸之后看起来像菜角，一个就管饱。
数年前，在中国留学的巴基斯坦小伙Afzaal非常想念自己家乡的萨摩萨三角饺。走遍很多地方都没有找到，犯了乡愁的他就自己在郑州开起了巴基斯坦餐厅，生意还不错。
创业郑州 他在郑州开起巴基斯坦餐厅
一路就读临床医学直到博士，Afzaal在漫长的求学岁月里，除了读书，学习汉语，还做了一些社会实践。2018年，为了帮助像自己一样的学生来华留学，他开了一家留学服务公司。为了解决留学生们的乡愁，他又在郑州开起了巴基斯坦餐厅。
当然，Afzaal的创业之路并非坦途，在郑州开巴基斯坦餐厅，不仅要面对留学生群体，也要尽量满足郑州人的挑剔之胃。
首先，Afzaal需要解决的是面粉问题。郑州和巴基斯坦生产的面粉不同，Afzaal用多种途径、尝试了多种面粉，最终找到了合适的面粉品种，并供应到了郑州。
然后是开网店的问题。Afzaal一边学习汉语，一边研究起开网店做外卖，他和周围邻居店铺老板“搞好了关系”，从如何上架一个网店，到如何外卖配送食品，他都从中国朋友那里找到了答案。
当巴基斯坦美食遇上传统的郑州人，会擦出怎样的火花？
Afzaal如今已经在郑州开设了三家店铺，每一家店的装修都具有异域风情。一到就餐时间，店里常常是高朋满座。来此尝鲜的客人，可以吃到纯正的肉丸子、炸串和咖喱，并对美食赞不绝口。有的客人不习惯异域风味，Afzaal会主动上前，替换其他蘸料，满足客人的要求。由此，Afzaal的三家巴基斯坦餐厅都赢得了不错的美团评分。
当然，面对那些“口味太甜、太酸”的评价，Afzaal会及时回复：“谢谢你的意见，我的中国朋友！”
扎根郑州 在这座城市成家，他乡变故乡
中巴友好的良好氛围，让Afzaal喜欢留在郑州，并成为一个实实在在的郑州人。
2022年，Afzaal遇到郑州姻缘，娶了一位郑州姑娘，算是彻底在郑州扎下了根。“郑州是我的第二故乡，我对这儿的感情很深。”Afzaal说道。
近些年，像Afzaal一样，选择郑州作为自己的第二故乡，在这里创业、开店、定居的外国人越来越多。由此，他们也带来了异域美食的反向输出。以前出国才能吃到的美食，如今在郑州的街头走一走，就能发现不少异域招牌菜，给郑州人带来了新鲜的体验。郑州的活力与包容，使郑州融合成为一个国际化的友好型消费城市。
欢迎你来魅力郑州，相信你一定能爱上这座城！
正观新闻·郑州晚报记者 金宸晔/文 受访者供图
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