7月14日，来自全国各地的2000余家餐饮及食材供应链企业、10余万餐饮专业观众齐聚郑州，为期三天的2023第八届郑州餐饮业博览会、2023第八届郑州火锅食材用品展览会在郑州国际会展中心正式启幕。
据悉，郑州作为国家中心城市，近年来经济发展迅速，尤其是餐饮和会展行业发展更是有目共睹。目前，郑州市餐饮单位已达77000余家，餐饮从业者数十万人，餐饮收入突破900亿元。本届博览会由郑州市餐饮与饭店行业协会、郑州企阳典克展览有限公司联合主办，不仅是全国规模领先、中部地区一流的餐饮食材展览会，也是服务于食材行业全产业链的国际商贸展览平台。
开幕式上，郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利表示，作为重要传统服务性行业，餐饮业在扩大内需、繁荣市场、吸纳就业和提高人民生活水平等方面都发挥了重要作用，已成为拉动国内消费市场的重要力量。郑州餐协整合各方力量和优势，以全新的经营理念和优质服务，把展会打造成一个集招商加盟、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流的平台。展会现场供应链展览、产业对接、论坛峰会、美食展演等活动精彩纷呈，展会内容板块丰富，互动性强。
“各路行业大咖相聚郑州，对话最好的产品、 最优的理念、最新的技术，同期还将举办众多活动，带动产业链上下游共同发展，为全国餐饮行业的发展进步作出积极的贡献。”企阳会展集团总经理高原介绍，7月14日～16日，展会将通过“破内卷·2023中国火锅领潮峰会”“2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛（河南赛区）”“2023 肉类食品及预制菜产业高质量发展论坛”“河南火锅烧烤产业发展论坛”“河南省餐住协火锅烧烤委员会第一届会员大会暨成员单位授牌仪式”等系列活动，为各参展单位和广大餐饮企业提供交流互动平台，携手探寻中国餐饮产业发展新蓝海，共同打造健康发展的餐饮生态链平台。
这是一次内容丰富的行业交流盛会、一次人气指数十足的行业拓展盛会、一次展会效益突出的行业商贸盛会。据了解，第八届郑州餐饮业博览会以“促进合作，共创商机”为主题，集结逾千家全国各地的优质品牌供应商、渠道商及采购商三大渠道，实现厂商精准对接，展会切实从行业发展需要规划12大展馆，展览面积超过65000平方米，参展品牌2000余家。聚焦全国餐饮产业上游供应商、渠道经销商和终端餐饮企业精准对接，打造全国性的餐饮供应链贸易平台，吸引了100000余名专业观众到场参观、采购、洽谈。
正观新闻·郑州晚报记者 张竞昳
