郑报全媒体记者 蔺洋 通讯员 李倩
为营造文明健康、欢乐祥和的社区氛围，提供一个平台以满足喜爱烘焙的社区居民的学习需求，3月9日，惠济区迎宾路街道迎宾社区新时代文明实践站开展了 “烘焙时光 美味蛋挞”主题活动。
纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、蛋挞皮、烤箱……这些制作蛋挞所需的食材和工具已准备就绪，由工作人员向参加活动的居民一一介绍制作蛋挞的步骤、材料用量及注意事项。蛋挞的制作看似简单，但对材料克度、火候、时间的把控要求严格，稍不注意就会把美食变成黑暗料理。工作人员将美味诀窍倾囊传授，居民听得细、问得多：“怎么用电子秤来称量细砂糖和纯牛奶呢？怎么搅拌蛋液直至砂糖融化呢？”工作人员针对活动中不断提出的问题都耐心地进行了解答。最后大家共同把搅拌均匀的蛋液倒进蛋挞皮里，将其放进烤箱中等待烤制。伴随着“叮”的一声，美味的蛋挞便出炉了，此时活动室的每个角落都散发着蛋挞香甜的味道。当品尝着自己动手制作的香喷喷的蛋挞时居民们的脸上纷纷洋溢着满足的笑容。
用美食点亮生活，此次活动让社区内喜爱烘焙的居民有了一次学习实践的机会，在参与过程中，交流了烘焙技巧，增进了感情，体验了动手的乐趣又分享了美食成果，提升了居民的幸福感，营造了浓厚的文明实践氛围。
