众所周知，郑州是一座烩面城，在9月17日举办的大型中华美食文化栏目《满汉全席》全国电视擂台赛开播20周年盛典上，中国烹饪大师展少文带去了他独创的八珍烩面，元老级注册中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨委主席高炳义；元老级注册中国烹饪大师、中国烹饪协会首席顾问刘敬贤；资深级注册中国烹饪大师、国家一级评委屈浩；元老级注册中国烹饪大师、国家一级评委石万荣；注册中国烹饪大师、湖北经济学院旅游与酒店管理学院教授卢永良；注册中国烹饪大师孙兆国；注册中国烹饪大师、中国厨艺精英联盟秘书长唐习鹏；注册中国烹饪大师、中国鲁菜大师罗永存；注册中国烹饪大师、国家一级评委郑佐波；注册中国烹饪大师胡满荣；注册中国烹饪大师、国家一级评委邴吉和纷纷为“八珍烩面”点赞，为郑州点赞。
中国烹饪大师展少文
高炳义与展少文交流厨艺
郑州是一座具有包容性的城市，烩面将这种包容性体现得淋漓尽致。看似简单的烩面，却有一套严格的制作方法。烩面的“烩”恰巧能体现郑州的包容，上至海参鱼翅等珍贵食材，下至粉丝海带等常见食材，都能和那碗烩面汤融合。
今年以来，中国烹饪大师展少文充分利用烩面的包容性，创新出一款“八珍烩面”。这款烩面与满汉全席中的“山八珍”相结合，将中餐“药食同源”的属性发挥得淋漓尽致。
樊无敌 李珂
