提到道口烧鸡，很多人都是它的粉丝。道口烧鸡作为河南省非物质文化遗产和地理保护标志，传承了三百余年，依然历久弥香，其素有“中华第一鸡”的美誉。而五凤园酒店管理公司推出的“五凤园道口烧鸡”近来更是引人关注，其推出后一直颇为火爆，竟然达到供不应求的地步。
“五凤园道口烧鸡”为何有如此魅力？
2020年1月14日，五凤园道口烧鸡创始人刘其创在滑县五凤园酒店特地举行了一场别开生面的品鉴会，邀请郑州市餐饮协会领导及业内餐饮食材大咖和美食专家进行品鉴。
本次品鉴会特邀专家有中国烹饪大师李志顺、市餐饮协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武、成师傅汴京烤鸭创始人成国富、鲁班长葱烧海参陈伟、鑫苑无添加大豆油创始人苑士锋、汕锦记牛肉丸火锅创始人吉卫东、煜丰汴京烤鸭董事长顿玉松、解家老家河南菜解中杰等餐饮大咖，品鉴会上，五凤园道口烧鸡创始人刘其创首先进行致辞。他表示，感谢各位嘉宾对本次品鉴会给予的大力支持，希望大家多多提出宝贵意见，五凤园道口烧鸡秉承传统技法，结合现代人口味，一经推出就受到食客的称赞，一直是五凤园酒店的主打菜，欢迎更多朋友来体验五凤园优质的菜品和服务。
在热烈的气氛中，品鉴会正式开始，各位嘉宾品尝了由五凤园道口烧鸡制作的美味佳肴，有五香味和麻辣味，每只烧鸡都严把工艺关，使产品保持着鲜美、原味。伴着美酒，品着美味的烧鸡，一次品尝，便永远根植于味蕾记忆的最深处，这便是五凤园道口烧鸡所具有的独特魅力。品鉴会上，各位嘉宾在沉浸于传统道口烧鸡味道的同时，亦被五凤园道口烧鸡的各种创新所征服，纷纷给予本次品鉴会以高度评价。
刘其创最后表示，这次品鉴会的成功举办，加强了五凤园酒店管理公司与餐饮业同行的交流，也为“五凤园道口烧鸡”的品牌推广积累了经验，同时也收获了许多有益的意见和建议。大力推广河南特色菜“道口烧鸡”，不仅仅体现了他对家乡的感恩，更是一种对河南菜的情怀和传承的坚持之心，公司将继续努力，不断改进，为大家提供更优质的产品和服务。
郑报全媒体记者 李珂 文/图
