在大洋彼岸的北美大陆、加拿大南部、美国北部的原始森林深处，生长着一种形似人参、色白质润的草本植物，它顶着 “百草之王” 的滋补光环，带着清补不燥的独特药性，漂洋过海来到中国，成为中医药宝库中不可或缺的滋补珍品——西洋参。
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从清代宫廷御用贡品，到现代家庭常备养生食材，西洋参跨越300年时光，以“补气养阴、清热生津”的核心功效，成为中医调理虚损、清热润燥的经典药材，更与人参、黄芪齐名，成为老少皆宜、四季可用的 “清补第一草”，书写着中西养生文化交融的传奇。
西洋参的药用历史，最早可追溯至18世纪初。彼时，北美原住民早已发现这种植物的滋养作用，将其用于缓解疲劳、调理体虚。而它真正走进中国，始于清代康熙年间，由法国传教士带入宫廷，因其来自西洋，且功效与人参相似，被赐名“西洋参”，又名“花旗参”“西洋人参”。
清代医药典籍《本草纲目拾遗》首次系统记载西洋参，将其列为滋补上品，称其“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜”。短短数语，精准点出西洋参清补、不燥、不伤阴的核心特质，与国产人参“温补提气”形成鲜明对比。在清代宫廷，西洋参是皇室贵族专属珍品，御医常用其为帝王后妃调理体虚燥热、熬夜伤阴、口干乏力等问题，因补而不燥、凉而不寒，即便夏季服用也无上火之忧，深受宫廷青睐。
到了民国时期，中医药学对西洋参的认知愈发深入，《医学衷中参西录》记载：“西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。” 明确了西洋参的核心优势 ——适合不耐温补、虚火旺盛体质，从此走出宫廷，走进民间药铺，成为百姓调理气阴两虚、燥热上火的常用药材。
现代社会，西洋参凭借 “清补百搭” 的特性，成为养生圈热门单品。它扎根中国养生市场300年，始终坚守“凉补、润补”的初心，从高端滋补礼品，到日常泡水、煲汤的食材，用温和滋养的力量，守护着现代人的健康，成为跨越地域、跨越时代的滋补经典。
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陈家琦
《郑州晚报》版面截图
主策：周华 张艾霞
