夏季到来，气温持续高升，食品处理和储存不当导致的变质和细菌滋生等食品安全隐患增多，饮食方面稍不注意，就有可能引发胃肠道疾病。
5月24日，郑州市12315投诉举报维权中心发布端午节及夏季食品安全提醒：警惕“病从口入”，注重食品安全。
12315表示，端午佳节即将到来，粽子作为必备食品，选购时要注意查看包装是否完好、标签信息是否齐全，无论购买常温粽子、速冻粽子还是新鲜粽子，都应该注意查看其储存方式及温度条件，避免存储不当导致变质。另外，不购买过度包装的食品，要提倡节约，不铺张浪费。
对于粽子以外的其他食品，消费者也要注重食品安全：
要安全选购。注意选择证照齐全的餐饮店或者食品商店，购买带包装的食品要注意查看是否有厂名厂址、生产日期和保质期等重要信息，选择熟食卤菜、凉菜时，要注意其感官性状是否异常、防蝇防尘设施是否齐全、储存条件是否符合卫生要求等。
要妥善存放。食物应当在适当的温度条件下储存，避免存放不当导致变质；生肉、熟食、蔬菜等应该分开存放，避免交叉污染；妥善处理剩饭剩菜，如需二次食用的，食用前也需充分加热；烹饪操作时的刀、砧板等食品用具也需要分类存放使用。
要卫生清洁。注意餐具、厨具和厨房环境保持清洁，餐具、筷子笼、刀具、砧板，尤其是抹布，要经常清洗、消毒和更换，切莫让其成为厨房的污染源；保持厨房空气流通，地面、洗菜池和冰箱内外要按时清洁；要加强手卫生，制备处理食物，接触宠物、垃圾，以及就餐前，都要使用流动水洗手。
要饮食规律。保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，不吃或者少吃生冷刺激性食物，夏季海鲜类、烧烤类食品增多，应注意适量食用；多选择白开水、茶水、绿豆汤等健康饮品，冷饮类避免过量，减少对胃肠道的刺激，同时注意多补充水分，预防中暑。
12315提醒，如遇到相关消费纠纷，可先行和商家协商解决，无法达成和解，可通过“12315”APP或手机微信、支付宝搜索“12315”小程序进行投诉举报，也可以拨打12315热线维护自身合法权益。
记者 李爱琴
