记者 赵蕾
在我国很多地方，每逢传统节日，家家户户都会依照当地的习俗和惯例制作花馍。这些花馍各式各样、色彩缤纷，具有供奉、观赏和食用等多种功能，同时也可以当成走亲送友的礼品，寄托着大家对美好生活的向往和祝福。
花馍，顾名思义，是装饰得如同花朵般绚烂的馒头。是流行干山东、山西、河南、陕西、甘肃等北方地区的一种面食，以面粉、糯米粉等为原材料，用手捏成各种花朵、小动物、鱼、景等多种可塑造的东西。
花馍历史源远流长，可以追溯到古代祭祀和节日庆典之中。宋代开始，花馍出现在春节、中秋、端午以及结婚祝寿的喜庆日子等民俗活动中。随着时间的推移，花馍逐渐走进大家的日常生活，成为节日、婚嫁、生子等喜庆场合祝福的礼物。每一朵“花”的绽放，都蕴含着匠人的心血与对传统文化的尊重与传承。
在传统节日中，花馍就充当着举足轻重的角色。在人生各个展现生命意义的仪式中，花馍更有着不可取代的地位。
孩子满月或周岁，大家会用花馍制作十二属相造型，以及龙、凤或虎头，寓意龙凤呈祥或猛虎驱邪。婚礼迎娶，有些地方早上新郎新娘各吃一对“欢鱼吉兔”，洞房门顶上放一对用红线连在一起的面兔以象征玉兔金缘。老人过寿，晚辈通常要祝寿庆贺，用漂亮的大寿桃祝愿老人健康长寿，表达对老人的孝敬之心。
面中有乾坤。所有花馍的内容都象征着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的感情。花馍不仅是来自土地的古老记忆，更是劳动人民对美的追求、对美好生活的祝福与期盼。
在河南郑州，有一家在花馍领域深耕细作、颇具特色的企业，始终秉持“让家乡的粮食开出花”的初心，为传承传统文化、发扬国潮美食贡献着自己的力量。它就是——河南馒有意思食品有限公司。
河南馒有意思食品有限公司拥有一支由资深花馍制作大师组成的专业团队，他们不仅技艺精湛，更对花馍文化有着深厚的情感和深入的研究，能够不断推陈出新，创造出更多符合时代需求的花馍作品。怀着对传统技艺的高度敬意与传承精神，馒有意思团队从源头抓起，精心挑选优质面粉、谷物等原材料，确保花馍的品质卓越。为了让花馍更加绚丽多彩，团队采用天然植物榨汁进行调色，确保食品的安全与健康，让花馍在保持完美形态的同时，又能散发出诱人的香气。
目前，馒有意思主要有7大系列产品类型：
1. 生日祝寿系列
2. 家有喜事系列
3. 卡通宝宝礼系列
4. 节日庆典系列
5. 花式礼物定制
6. 高端定制、伴手礼系列
7. 养生系列非遗花馍
每一种花馍都有特定的寓意。花馍在我国是有着美好祝福的，中式蛋糕被用于庆祝生日、婚礼、节日等重要场合，不同的造型、颜色代表着不同的寓意。
寿桃锦鲤代表长寿富贵好运；
花朵动物代表美好幸福；
红色代表喜庆和吉祥；
粉色代表甜蜜和浪漫；
莲花象征纯洁与高雅；
牡丹寓意富贵吉祥；
鱼跃龙门象征着步步高升；
喜鹊登梅则预示着喜事临门。
面上生花，手下显艺，非遗花馍的制作工艺更是堪称一绝。它要求手艺人具备高超的技艺和丰富的想象力。从选材、和面、发酵到塑形、装饰，每一个环节都需要精心操作。手艺人通过揉、捏、搓、压、剪等手法，将普通的面团变成栩栩如生的艺术品。运用色彩搭配和线条勾勒，使花馍上的花卉、动物、人物等形象生动逼真，富有生命力。此外，非遗花馍的装饰也极具特色，常用红枣、红豆、绿豆等食材进行点缀，既美观，又有营养。
河南馒有意思食品有限公司高度重视品质管理，从原材料采购到制作的每一个环节，都建立了严格的质量控制体系。同时积极与文化机构、艺术院校等建立合作关系，不断挖掘和传承花馍背后的传统文化内涵，让花馍不仅仅是一种美食，更是文化传承的重要载体。
河南馒有意思食品有限公司积极顺应时代潮流，将现代设计理念与传统花馍工艺相结合，打造出具有国潮风格的花馍产品，让花馍在新时代焕发出新的活力和魅力。相信在不久的将来，馒有意思将继续坚守传统制作工艺，不断创新发展，以更加优质的产品和服务回馈客户，让花馍这颗璀璨的文化明珠在新时代绽放出更加耀眼的光芒。
