近日，河南省茶叶商会对外发布的《河南省茶叶消费市场调查报告(2023)》显示，八成以上饮茶人年龄在25岁至60岁，越来越多的年轻人爱上饮茶。
该《报告》显示，本次调查的饮茶人群中，40岁以下人群占比48.06%，其中25岁以下的年龄段占比更是达到8.59%，并且茶龄不足 5 年的新生代茶人群体占比达到 47.24%。这与以往认为的“年长人群喝茶”的印象有很大不同，说明饮茶群体呈现出显著的年轻化趋势，越来越多的年轻人爱上饮茶。此外，从《报告》可以看出，八成以上饮茶人的年龄在25到60岁之间。
调查数据中，月均饮茶量在 100 克左右的群体占比 54.39%，并有 21.27% 的调查群体月均饮茶超过 250 克，综合数据可以初步推断，我省城镇居民每月茶叶的平均消费量约140 克，年均茶叶消费量 1.68 千克，略高于全国人均消费量的1.64千克。
调查数据显示，88.96%的人购买茶叶是为了自己喝，43.56%的人购买茶叶是为了送礼，只有8.18%的人购买茶叶是为了投资，说明茶叶在投资领域的地位相对较低。或受到市场波动以及一些投资型普洱茶品质频频爆雷，茶叶的投资属性关注度持续走低。
白茶、绿茶、普洱最受青睐
白茶是被调查人群中主要喝的茶类，占总有效次数的56.03%。这与 2021年河南省茶叶流通领域调查相呼应，反映出河南省白茶市场之火爆，影响群体之广泛。其次是绿茶和普洱茶，占52.97%、52.56%。绿茶是中国第一名优茶类，河南地区又有信阳毛尖这一历史名茶，再加上近年西湖龙井、安吉白茶在河南地区的火爆销售，河南绿茶消费占比依然前列。普洱茶也是河南的一个主要消费茶类，不仅发展时间长，而且爱好者非常广泛，这得益于普洱茶的优异品质和河南中原地区适合普洱茶存储的有利条件。
消费者在购买茶叶时，品质因素是主要考量，比例高达71.57%。此外，有65.9%的消费者更愿意去熟悉朋友的茶店消费，可见朋友推荐与“种草”是选择消费门店的重要理由。茶企与门店可由此加强对老客户的维护，关注老客户转介绍的营销方式。选择在品牌连锁门店消费的群体，占比为33.06%。说明消费者越来越注重选择品牌茶叶消费，提示茶叶门店加快品牌化转型节奏。
调查数据显示，43.97%的消费者去茶店消费，最关注门店的空间环境。这意味着顾客在选择茶叶店消费时，对店铺的空间与环境有了越来越高的要求。近些年，茶空间的概念越来越火爆，不管是老牌茶企还是新式茶饮，都热衷于在一些城市的专业市场、繁华商圈和年轻人聚集的地方，开设新式茶空间。
另外，“老板靠谱”也是一项重要的考虑因素，占比达到了52.15%，这意味着顾客在选择茶叶店时，会更加考虑店主的信誉和经营态度。
九成以上消费者单次购买茶叶超过150元
《报告》显示，500元消费价格档位最受欢迎，占比达29.22%，其次是23.68%的人选择的茶叶单价在300元，可以看出，门店中300-500元的产品，占比 52.9%，有更多的销售潜力。综合来看，九成以上消费者单次购买茶叶超过150元。
近三年买茶的量相比之下，有略微减少的人数最多，占比31.4%，其次是基本持平的人数占比44.3%，可见茶叶消费需求稍有下降，但是整体已趋于平稳。
微信朋友圈是网购茶叶的主要平台，占比42.47%，或因为朋友圈电商是基于熟人社交的平台，有较强的信任基础。茶叶经营者要重视朋友圈营销，可快速获取更多客户。
抖音等短视频直播平台，成为第二大网上买茶的选择，表明短视频平台茶叶消费已经趋向于常态化，广大茶叶经营者应当积极拥抱这一变化，积极尝试短视频与直播工具，为门店销售与电商化带来新的流量。
调查数据显示，价格便宜是网购茶叶的主要原因之一，占比31.02%。这反映了消费者对价格的敏感度，茶叶消费者也期待更多质优价廉的平价茶品。
另外网购茶叶也提供了更多的选择，不受实体店的空间和库存的限制，可以一次性地看到更多的茶品，满足了消费者对于购物时间和便利性的需求，正逐渐成为一种趋势。
从《报告》中可以看出来，53.37%的消费者对电商消费的满意度不高。茶叶消费的本质是体验消费，客户能够清晰地看到、喝到、感受到茶叶品质好坏以及门店提供的服务，是茶叶消费满意度的关键因素。线下茶店可发挥门店优势，结合电商工具，线上与线下联动结合，为消费者提供更加满意的服务。
共享茶室、茶空间受追捧
《报告》引用了大众点评本地生活数据：仅郑州市区就有热门共享茶室123 家，从订单数据来看，单个套餐订单数 2000+，由此可见共享茶室的火爆。共享茶室的客户群体多样化，包括茶文化爱好者、商务人士、年轻人、家庭游客、自由职业者等。
随着共享经济的兴起，越来越多消费者开始接受和认可共享消费模式。共享茶室提供的舒适、高品质的饮茶环境，正好满足了消费者对于茶文化的需求。智能门禁、自助结账等大大提高了共享茶室的运营效率，也为消费者提供了更加便捷的服务。共享经济的发展、茶文化的盛行、现代人对于自由、舒适生活的追求以及科技的进步等，共同造就共享茶室的火爆。业内人士预测，随着市场的不断变化和消费者需求的不断升级，共享茶室的发展前景仍然非常广阔。
正观新闻·郑州晚报记者 成燕
