9月2日,2023中华枣乡风情游暨第二十一届红枣文化节、第四届中国红枣食药同源峰会拉开帷幕,带来不同的视听感受。
当天下午,在好想你总部举办的第四届中国红枣食药同源峰会上,知名专家、河南文旅界的头部达人、省级营养健康的医生专家等各行各业人士齐聚一堂,聚焦红枣养生主题,深度探讨中国食补,为新郑的红枣文化传承再添新的智慧与力量。
好想你不断发掘红枣食药同源价值
民以食为天,食以安为先,安以养为先,食药同源根植于中华。
在峰会上致辞时,好想你董事长石聚彬说,近年来,国家对食药同源行业的发展非常重视,随着国民健康生活理念的不断普及,通过食养、食补、食疗来提高自身免疫力成为要健康、懂健康、愿为健康付诸实际行动人群的首选。
石聚彬说,作为食药同源佳品红枣的农业产业化国家龙头企业,成立31年,好想你坚持把红枣产业做到“一厘米宽,一公里深”,不断发掘红枣食药同源价值,发掘红枣营养,传播健康理念,将红枣的食药同源营养价值发扬光大,不断推动食药同源食品的消费升级。
与此同时,好想你自成立之初就把“良心工程、道德产业”写在公司正门墙面上,时刻提醒并始终践行。“良心工程,就是食品安全大于天,生产源头是关键;道德产业,就是传播健康生活理念,做健康食品产业。”石聚彬解释。
弘扬红枣文化,建议从多个层面抓起
如何更好弘扬红枣文化?中共中央党史研究室宣传教育局原副局长薛庆超表示,建议从红枣的物质文化研究、红枣的精神文化研究、红枣与人类健康研究、红枣企业文化研究、红枣援疆研究等层面抓起。
在谈及红枣的产业振兴时,薛庆超建议采取多种举措,新郑要大力发展自古以来种植红枣的传统产业优势,红枣是新郑的根,根深才能叶茂。同时,要大力种植枣树,把红枣产业做大做强,让中国红枣走向世界。“要让大家都知道世界红枣在中原,中原红枣在郑州,郑州红枣在新郑。”
枣被称为“五果”之一,可助力慢性病预防
当天的峰会上,郑州大学第二附属医院临床营养科主任医师贾润萍带来《红枣与健康》的主题演讲。
贾润萍说,随着生活节奏的加快,我国的慢性病形势渐趋严峻。在20世纪60年代,我国主要的健康问题是传染病、母婴和营养相关性疾病,现在是慢性病患病率呈逐年上升趋势,高血压、糖尿病、高胆固醇血症等疾病的患病率明显上升。
她认为,慢性病是可以预防的,其中一个措施就是通过合理膳食,食用健康的食品。
贾润萍结合相关的研究数据说,枣被称为“五果”之一,含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素等人体必需的多种维生素,以及18种氨基酸、矿物质。
“我们的红枣有几千年的历史和文化,我们有健康的企业文化,相信通过红枣人的传承以及推广,中国红枣能够造福更多父老乡亲。”贾润萍说。
“希望把中医食药同源推广到全世界”
在此次峰会上,还有一位特殊的嘉宾。
他来自德国,却会说一口地道的河南话,且对中国食药同源有很深厚的研究。他是河南中医药大学的研究生,也是抖音上拥有96.1万粉丝的“网红”达人——无名。
“在欧洲,很多人没有见过大枣,我最早知道大枣是在十几岁的时候,从中医食疗方法中看到的。”主题分享一开始,他首先讲述了自己对枣的初认知,并分享了他的大学老师对于枣的有趣讲解。
“很多时候植物的外表,包括它生长的环境都与它的功效有直接的关系。红色在五行中属火,黄色在五行中属土,从枣的性温来讲它是温性的,能滋肾暖胃,温补脾胃,同时它又能养心血。”无名说。
无名认为,有三类人适合多吃大枣。一是气血亏虚的人,平时脸色苍白,精神不佳,每天觉得没精神;二是脾胃虚弱,容易出现胃口差,肚子胀的人。“现在很多人特别是女性压力比较大,多吃大枣有很好的养心安神作用。”
什么样的人不适合多吃大枣?现场的人听得认真。
无名说道,从中医的角度来说,有脾胃湿热的人不能多吃大枣。比如有些人大便黏稠,脸上长痘等。另外,容易积食,多吃一点就肚子胀的人也不能多吃大枣。
“现在国外有很多营养学者在推广大枣,为了大家的健康,希望把中医食药同源推广到全世界,让大家都能够受益。”无名说。
战略大单品何以成功?三个维度深度剖析
峰会上,好想你副总裁石训以“从产品创新到品类创新”为主题讲述了好想你的创新故事。
“好想你是专业做枣的企业,我们引领着行业的创新和发展。成立31年,好想你不仅注重对品牌的不断升级,打造享誉世界的中国红枣品牌。我们还连续举办红枣文化节和食药同源峰会,致力于红枣文化的传播和挖掘,促进整个行业的发展。”石训说。
回望好想你的创业奋斗历程,从创业阶段就显现出“爆款基因”。
20世纪90年代,好想你将红枣从农产品贸易转变成加工的零食化产品,枣片、蜜枣就是当时的“网红”产品。而进入21世纪,好想你又通过渠道创新和产品创新,将红枣带入“红枣+”矩阵,创造出清菲菲、红小派等爆款产品。紧接着,通过创新,好想你的红枣+产品兴起,更加拓宽了产品休闲化的边界。
可以看到,在好想你31年的发展历程中,创新始终贯穿其中,从未止步。
“2023年,好想你战略再升级。”石训介绍,基于产品思维,好想你深度思考了自身的核心竞争力,捕捉到了消费者的新需求,也就是对于传统滋补食材的高频化需求。
他说,好想你顺应“天时”,抓住健康食品发展的机遇,从产品创新走向品类创新。“中国能量棒”红小派应运而生,迅速占领市场,成为好想你的超级明星单品。
抢占“地利”,占取了先机。通过线上引领发展,直播开路做先锋,好想你从多维度生产内容占领用户心智货架。最终,好想你成功在消费者的“心智货架”上进一步延伸——让红小派进入消费者生活中每一个场景,真正完成从“蜜饯零食”到“能量棒”的蜕变。
说过天时、地利,自然不可缺人和,石训说,“唯有人和,万事可谋”。
“创新业务的落地、业务的增长,需要组织的不断迭代和进化。”他介绍,通过一系列措施,好想你在组织创新上取得突破,一个敏捷型组织成为增长的新驱动力。
蒋晓蕾