国内日料店还能去吗?

2023-08-25 来源:澎湃新闻 分享到:

据报道,8月24日,日本启动福岛第一核电站核污水排海,我国海关总署随即公告,自2023年8月24日(含)起全面暂停进口原产地为日本的水产品(含食用水生动物)。

8月24日,记者致电10家沪上日料店,询问如何应对。结果发现,对于大多数平价的日料店来说,进口食材的收紧影响不大。此次真正受影响的,大多是以新鲜生鱼为核心食材的中高端日料店。

多家人均消费超2000元的日料店承认部分食材来自日本。例如,鮨心和 by Fujimoto(外滩店)工作人员表示,前供应商手里还有一些在全面禁止之前,在日本其他区域拿到的货囤积,短期内应该还会使用这些货,之后会考虑从其他国家进货。

福寿司门店工作人员也表示,有原产地为日本的食材,目前店内在售的,都为此前符合国家进口标准的产品,之后考虑更换食材供应商。

而人均消费500元左右的鮨椿(瑞虹天地太阳宫店)和万岛日本料理铁板烧(静安店),其门店工作人员均否认有来自日本的食材。其他不同价位的日料店纷纷表示替换食材。

上海市水产行业协会透露,蓝鳍金枪鱼、海胆以及其他虾蟹鱼贝是中国餐桌上最流行、销量最大的日本进口食材,这些品类大多在中高端日料店料理。上海水产批发较为集中的江杨水产市场则称,市场上日本进口水产品很少。

记者咨询大润发、盒马,以及部分生鲜超市获悉,商超最主要的海产品是三文鱼和金枪鱼,目前三文鱼主要的进口产地是挪威和智利,基本不从日本进口,蓝鳍金枪鱼主要来自日本,鉴于安全,大部分的商超从2个月前就暂停进口日本金枪鱼了,所以目前零售渠道上,基本没有太多日本水产品。

分享到: 编辑:朱琳 统筹:邓红超

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