一年一度的黄帝故里拜祖大典，牵动着华夏儿女的悠悠情丝。
营造家的温暖，“老家河南”真情满满。4月20日上午，癸卯年黄帝故里拜祖大典进行彩排。媒体代表陆续来到郑州，与此同时，“河南的食材河南的菜”解家河南菜也精心准备，迎来了五湖四海的宾朋共赏中原味道。
感受国风新变化
数十家媒体人走进解家河南菜
经过数天紧张的筹备工作，癸卯年黄帝故里拜祖大典于今日（4月22日）在河南省郑州市新郑黄帝故里如期举行，来自包括中央广播电视总台中文国际频道（央视四套）、凤凰卫视、河南卫视，北京广播电视台、广东广播电视台、湖南广播电视台以及海外的主流媒体等走进新郑全程报道黄帝故里拜祖大典。
4月20号晚，50多家媒体人齐聚解家河南菜，率先品味了久违的家乡味道。
翻开带有浓郁古风的卷轴，是底蕴深厚的河南菜：豫风楚韵，南湾鱼一鱼两吃、侨乡根亲，煸烧固始鸡、唐宋珍馐，酸辣广肚.......
媒体人们纷纷对河南菜的深厚底蕴连连称赞，山西广播电视台记者张锐说到：“这桌地道的拜祖招待宴让人感觉到河南人的热情！”
吃河南菜，品豫剧。“刘大哥讲话，理太偏......”豫剧名角包间，为寻根拜祖的客人献上文化大餐，引得外籍媒体人亚非中心土耳其语部艾登竖起大拇指：“第一次来河南，这次宴会让我对河南有了更深的了解。豫剧表演非常精彩，菜单非常有文化气质，我最喜欢吃那个南湾鱼还有酱牛肉，鱼很嫩没有刺，牛肉很香。”
赏豫剧，吃河南菜
特色菜单让嘉宾连连点赞
“这个菜单太有文化了！”在品味河南味道的同时，桌上的菜单立即引起了大家的注意，纷纷询问起每一道菜的典故。
对此，解家河南菜总经理李伟解释道：“每一道菜都是根据河南地域文化而命名，比如南湾鱼来自信阳，信阳豫楚文化融合区，素有“豫风楚韵”之称；固始是根亲文化深厚的侨乡；酸辣广肚源自唐宋时期，是一道历史悠久的传统豫菜；铁棍山药来自古称怀庆府的焦作，因为现在全国知名，所以称其为‘怀庆之光’。”
据李伟介绍，解家河南菜专注河南菜27年，特地为时隔三年回归线下举办的黄帝故里拜祖大典推出特色菜单，让嘉宾在舌尖上感受到河南美食的同时，更能铭记深厚的河南文化。
除此之外，李伟还表示，在黄帝故里拜祖大典期间，解家对于一些嘉宾的生日或纪念日，也会提供不一样的服务，如豫剧、特色表演等，让他们感受到回“家”的温暖。
文化是灵魂，餐饮是载体。正如解家河南菜品牌创始人解忠杰先生所说的，“河南五千年铸就华夏文明 豫州九万里烹调中原滋味”。
把河南菜搬上餐桌
让乡情更好地传递
在历史底蕴深厚河南的饮食文化中，包含着许多的其他地方特色美食，解家河南菜作为“河南菜”品类开创者和耕耘者，一直坚持为老百姓，深入河南各地的乡野间，寻遍河南十八地市特色食材，把来自民间的拿手好菜搬上餐桌。
2018年，解家河南菜全程赞助了戊戌年黄帝故里拜祖大典，代表河南接待了华人华侨、港澳台商会代表团，客家商会代表团等等全球拜祖嘉宾，让无数寻根拜祖的游子们品尝到了地道的家乡味道，念念不忘。
2019年，解家河南菜成为己亥年黄帝故里拜祖大典的战略合作品牌，持续擦亮河南菜这张文化名片。
拜祖大典是华人世界极具影响力和标志性的文化名片，每年都吸引众多海内外华夏子孙前来郑州寻根拜祖。
而随着每年拜祖大典的升级，拥有更大的吸引力和号召力的河南菜，势必将成为世界了解河南的重要窗口，把河南文化带向全世界。
解忠杰表示，黄帝故里拜祖大典是全球华人虔诚祭拜中华人文始祖黄帝的神圣仪式，解家河南菜作为河南菜的传播窗口，不仅以拥有历史而骄傲，更以续写新的辉煌而自豪。
而作为河南文化载体的河南菜，必将成为向世界传递河南文化自信的一个重要途径。
正观新闻·郑州晚报记者 樊无敌 李珂
