郑报全媒体记者 马雁 通讯员 张翠娟 宋玉杰
为进一步守牢食品安全底线，查清食品安全隐患，保障高校食品安全，2月15日，郑东新区博学路办事处联合博学路市场监督管理所、卫生健康办公室、相济路社区开展高校食品安全专项检查行动，督促学校加强管理，严格落实食品安全主体责任，实施规范化、标准化、精细化管理，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。
检查组一行对高校食堂的场所卫生、原材料采购和贮存、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员培训、健康证等逐项进行检查，并现场查看食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”记录。
坚持“零容忍”。食品安全是与广大师生生活息息相关的公共安全问题，坚决避免高校食堂出现货源不清、食品原料掺假造假、违规使用添加剂、食品变质等各类问题，对于上述问题一经核实立即责令整改并严肃追
责问责，对各类食品安全问题坚持“零容忍”态度，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
聚焦“零风险”。强化食堂工作人员食品安全意识，自觉按照食品安全管理要求操作，减少食品加工销售过程中的不规范行为，要求高校后勤部门对食品进行不定期抽检，建立食品安全管理档案，抽检不合格或存在食品安全隐患，及时做出处理，保证食品购买源头、加工方式、储存方式等方面安全卫生，从源头上控制食品安全问题的发生，把食品安全问题风险降到最低。
突出“零缺位”。压紧属地管理责任，加强与各高校沟通交流，逐步完善高校联络机制，督促高校食堂食品生产经营企业严格落实主体责任，不定期开展专项督导检查行动，努力创造安全放心的食品消费环境。压紧部门监管责任，市场监督管理所牵头抓总，各相关部门通力配合，全力以赴做好高校食品安全工作。压紧企业主体责任，强化食品安全意识，加强食品安全培训和个人卫生管理，营造良好的食品安全管理秩序，真正从源头上把好食品质量安全关。
下一步，博学路办事处将把春季开学高校食品安全隐患排查作为工作重点，按照“四个最严”的要求，全面排查高校食品安全风险隐患，进一步织密校园食品安全网，坚决杜绝高校食源性疾病及食品安全事故发生，确保广大师生饮食安全、身体健康。
