金秋送爽，五谷归仓。9月25日中秋佳节，河南双桥酒业2026年秋季开窖仪式在双桥酒厂盛大启幕。这场融合传统酿酒文化与民俗风情的秋日盛会，由河南双桥酒业总经理主持。企业合作伙伴、各界友人、本地市民与各地游客欢聚于此，共同见证新一季秋酿正式启封开窖。本次活动共接待游客2000余人次，远超预期，酒厂内外人声鼎沸、喜气盈门，上演了一场属于酿酒匠人、属于郑州百姓的非遗文化盛宴。
守匠心启秋酿，厚植商都文化根脉
上午，秋酿开窖仪式在庄重古朴的氛围中正式拉开帷幕。中原大地文脉绵长，双桥酒扎根商都沃土，是黄河文化、郑州本土传统文化鲜活的当代载体。守古法而不困于旧制，传技艺更勇毅谋新，企业深耕本土，深挖中原酒文化内核，讲好郑州本土故事，让更多人读懂商都千年文脉，品味地道中原佳酿，让本土酒香走出街巷，被更多人知晓喜爱。
河南双桥酒业董事长王玉欣代表企业致辞，向长期厚爱、支持双桥酒发展的合作伙伴、广大消费者致以诚挚谢意。他表示，酿酒是慢功夫，靠时光淬炼，凭匠心坚守。新一季秋酿大幕已经拉开，企业将带领全体匠人脚踏实地，严守酿造工艺，用心酿好每一窖、每一瓶酒，以实实在在的品质回馈万千百姓的信赖与厚爱。
合作伙伴代表、本土企业家周建勋现场分享感受，他谈到，双桥酒是扎根黄河岸边数十年的郑州老味道，更是代表中原风土的一张“味觉名片”。无论是亲朋团圆、商务交流，本土好酒都是优选。他呼吁本土企业同心聚力，守望相助，大力支持本土实业、推广本土品牌，共同擦亮郑州本土产业名片，祝愿双桥酒业行稳致远。
赴民俗嘉年华，共话百姓烟火心声
仪式落幕，丰富多彩的游园体验活动将现场氛围推向高潮。清晨时分，活动签到处就排起长队，市民游客参与热情高涨。北郊大锅菜摊位前热气腾腾，一碗碗地道家常大锅菜，俘获众多食客，不少老百姓边吃边夸赞：“这就是咱郑州的烟火味儿，来参加开窖节，吃得暖心，看得开心！”
书法体验区墨香四溢，书法家现场挥毫泼墨，免费为市民书写墨宝，群众围在桌前，争相领取带着美好中秋祝愿的书法作品。“拿到这幅字特别开心，过节来酒厂，既能感受老传统，还能收获一份礼物，这样接地气的活动希望多办！”拿到书法作品的市民难掩喜悦。
游乐区域内孩童嬉戏打闹，一张张灿烂笑脸，为中秋佳节增添浓浓暖意。大批市民游客走进酿酒生产车间，近距离观摩粮食历经蒸煮、发酵、蒸馏、储存、勾调，蜕变为醇香美酒的全过程。不少中老年游客感慨：“这就是记忆里老酒厂的样子，亲眼看到粮食变成酒，才知道一杯好酒来之不易，老技艺能一代代传下去，真是咱们郑州的福气。”年轻游客也纷纷表示，沉浸式了解本土非遗酿酒技艺，感受到传统工艺的魅力，对家乡本土白酒有了全新的认知。
承非遗续新篇，本土佳酿向远而行
双桥酒传统酿造技艺源远流长，2013年列入郑州市非物质文化遗产名录。回望过往，明清时期这里槽坊林立；今朝传承，企业坚守老五甑古法工艺、黄泥小窖酿造。一代代双桥匠人立足中原水土，以匠心守护非遗根脉，薪火赓续，久久为功。一杯双桥酒，沉淀千年商都的文化底蕴，镌刻郑州独有的城市烟火，是老百姓心中有情怀、有记忆的家乡味道。
秋酿启封，万象向新。此次秋酿开窖，既是一场传统酿造习俗的回归，更是本土非遗文化活化传承的生动实践。未来，河南双桥酒业将以此为契机，深深扎根本土文化土壤，坚守古法内核，坚持守正创新，持续打磨产品品质，讲活非遗故事，让传统酿酒文化走进更多寻常百姓生活，让属于郑州的馥郁酒香传得更广、飘得更远。
正观新闻记者：蒋晓蕾
