如何扩内需、促消费，培育特色食品产业新业态？5月24日，第二届河南“吃货节”端午专场活动——端午香粽及特色食品发布展示推介活动在郑州市国贸360广场举行。
本次活动主题为“颂端阳文化、品河南美食”。活动由河南省工业和信息化厅指导，河南省现代食品产业联盟、河南省食品工业协会、郑州市工业和信息化局主办，河南三味奇食品有限责任公司、洛阳洛肴农业开发有限公司协办，活动还受到红磨坊食品有限公司、好想你健康食品股份有限公司、思念食品有限公司、焦作市明仁天然药物有限责任公司、河南牧业经济学院等单位支持。
5月24日，在国贸360门前广场的端午香粽及特色食品展区，记者看到，来自河南本土近百家粽子及特色食品企业谢新品进行展示。除了甜咸两大派别的粽子，今年河南食品企业“各显神通”，带来槲叶粽、芋泥麻薯粽、巧克力粽、桑葚粽等不同创新馅料和特色包装的粽子。在三味奇展位，主打绿色、健康的槲叶粽产品吸引众多市民。该展位负责人告诉记者，槲叶粽是非物质文化遗产，更是大自然的馈赠，三味奇将文化融入产品，使大家能够尝到古老的槲叶粽，不仅具有一定的医药功效，且味道十分浓郁。
还有不少企业在粽子风味上下足功夫，比如三全的霸王棕，融合梅菜扣肉的味道，个大馅足，口味独特；信阳红房子的粗粮蛋黄鲜肉粽、上汤蛋黄大肉粽等，融合了鲜肉、蛋黄等多种食材的清香，做出风味独特的粽子。另外，记者发现，不少粽子产品也逐渐向超低糖、低脂方向靠拢。比如红房子的藜麦芋泥粽采用粗粮制作馅料，饱腹感强，糖分更低。除了粽子，展会现场还有省内各地企业带来的特色食品，比如安阳道口烧鸡、信阳茶籽油、怀山药制品、明正牛肉、好想你红枣制品、开封西瓜酱豆等，也让不少品尝的观众连连点赞。
颂端阳文化、品河南美食。本次活动受到社会各界关注。河南省工业和信息化厅食品办主任许新在致辞中表示，本次活动是贯彻党中央、国务院扩内需、促消费决策部署，深入实施消费品工业“三品”专项行动的重要举措，同时也是落实工信部等十一部门联合发布的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》的有力抓手，通过供给侧结构性改革，有效激发市场活力和全社会食品消费潜能，培育食品产业发展新动能，从而有效稳定市场预期、提振经济发展信心，不断满足人民们日益增长的对美好生活的向往和需要。希望通过这次活动，把我省食品产业发展放在更加突出的位置,着力做优特色产业、做强龙头企业；推动加快转型升级步伐，以绿色化为导向、以高端化为引领、以品牌化为目标、以智能化为依托，全面提升河南食品产业知名度美誉度竞争力。
河南省现代食品产业联盟理事长陈振杰表示，在省工业和信息化厅指导下，根据省经济工作会议以及工业和信息化部《关于做好 2024 年“吃货节”促进食品工业提质扩需工作的函》安排，切实围绕稳经济、扩内需、促消费，进一步做好“三品”行动，本次活动旨在通过企业展示、现场品鉴、专家评选、名优推介、产需对接、品牌宣传，来提升河南特色食品的市场竞争力。陈振杰表示，本次活动采取自愿申报、免费参加形式，吸引了粽子类生产企业和特色食品企业踊跃报名、参与积极。“这些企业代表了河南食品在全国的最高水平。既有喜闻乐见的著名企业，也有近些年来涌现的在食品生产方面的专精特新企业，更有刚刚崭露头角的新企业。”据陈振杰介绍，本次活动推出一批具有美味、健康、创新的节日食品，引领消费新风尚，让广大消费者度过一个文化底蕴深厚、欢乐、丰盛的端午佳节。
郑州市工业和信息化局相关负责人在致辞中表示，现代食品产业是郑州市重点发展的六大主导产业和传统支柱产业之一，涵盖了冷链食品、休闲食品、酒饮品、粮油加工等众多门类，涌现出了蜜雪冰城、三全、思念、白象、好想你等知名龙头企业，产业整体规模已突破1000亿元。本次活动以“颂端阳文化、品河南美食”为主题，旨在为广大人民群众提供更加健康、更加丰富的食品产品，引领消费新风尚，让广大消费者度过一个欢乐祥和的端午佳节。该局将为食品生产企业提供优质专业的服务，助力企业成长和腾飞。
记者 成燕 徐刚领/文 徐宗福/图
