为进一步推进食品安全“两个责任”落实落细，强化校园食品安全风险隐患排查，检验阶段性工作成效，根据郑州市食安办关于开展食品安全“两个责任”和校园食品安全排查整治交叉检查的工作要求，近日，管城区市场监管局联合新郑市市场监管局执法人员对管城区内食品安全“两个责任”工作开展督导检查。
检查组深入学校食堂和辖区B、C两级食品经营企业，重点检查是否认真执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，是否规范食品采购、贮存、加工、配送、售卖和餐饮具清洗消毒等各环节操作，开展全流程检查，确保问题隐患不漏项。围绕“两个责任”落实、市场主体食品安全承诺、自身食品安全风险管控流程，食品安全总监和食品安全员配齐配强，“日管控、周排查、月调度”制度执行等方面，进行“点穴式”评析，确保规范管理不缺席。
食品安全“两个责任”互查是保障食品安全的重要措施之一，通过互查互检、互相学习、取长补短，更好地推动辖区食品安全“两个责任”的落实走深走实，确保人民群众的饮食安全。
记者 李爱琴
