8月5日，“华礼飨宴”餐饮创新与传承高峰论坛在郑州富力万达文华酒店举行。
河南中远有机农业研究所所长赵建设回答记者提问
赵建设所长向淮阳菜烹饪大师冯祥文介绍阳光玫瑰葡萄
江南名厨、淮扬菜大师冯祥文，中原名厨、豫菜大师李志顺，郑州富力万达文华酒店总经理李红以及河南中远有机农业研究所所长赵建设，钧瓷大师第三代非遗传承人刘雨泉，郑州旅游职业学院烹饪食品学院院长李晓东，郑州方中山食品有限公司董事长方中山，洛阳东山宾馆总经理郭昂等嘉宾带来一场高山流水遇知音的精彩分享。
参会嘉宾淮扬菜大师冯祥文交流讲话
论坛上，河南中远有机农业研究所所长赵建设、钧瓷大师第三代非遗传承人刘雨泉、郑州旅游职业学院烹饪食品学院院长李晓东，还分别就有机食品的种植理念及创造性发展，古代御用的“钧瓷”如何在当下社会更好地走进人们的生活，以及怎样把学校、企业、大师更好地结合，建立现代学徒制，让传统技艺的传承更好地服务于餐饮业创新发展等问题展开了讨论。
河南中远有机农业研究所所长赵建设回答记者提问
郑州富力万达文华酒店作为一家民族品牌酒店，无论从设计、运营到服务，都渗透着文化元素，人文在这里汇聚、传统文化在这里浓缩，千年文明在这里被遇见、被了解，被感知。无论是“品一口春茶”、“赏第一朵牡丹”、“礼记冬韵还是古韵芳华”，精致、特色的传统文化活动不仅为顾客带去重重惊喜，也让酒店文化赋能经营，传承与创新并存。
正观新闻·郑州晚报记者 徐宗福 实习记者 尹金凯 文/图
