黄河，中华民族的母亲河。九曲连环，奔腾向前，锻造出中华儿女不屈不挠的坚韧意志，象征着中华民族生生不息的进取精神和海纳百川的恢宏气度。
4月13日，郑州、开封、洛阳三个古都联合发起“首届黄河文化月”活动。作为“黄河文化月”的重要组成部分，“三座城、三百里、三千年”系列大型活动也在郑汴洛三城受到广泛关注。
为了讲好三座城、三百里、三千年的故事，本报将沿着黄河流域，深入探访三大古都历史、人文、美景、美食。6月18日，本报携手海尔智家以“百里千年 新鲜有道”为主题的“沿黄三百里 穿行三千年”美食探访之旅即将启程。
一道道美食传承着一段段历史，郑州合记烩面、阿庄地道豫菜、老蔡记，开封黄家老店、梅利烤鸭、兴盛德，洛阳水席园、老洛阳面馆、周南驿……此次美食探访之旅将走进郑汴洛，探访美食文化，寻找味道密码，传播非遗技艺。同时，来到现场的你，也可以免费抽取一个惊喜盲盒，说不定就能收获大奖哦。
寻找古都味道密码 精选9大非遗美食
品黄河文化，赏“沿黄”美食。河南地处中原腹地，古往今来，无论是文化还是交通，都有融汇东西、贯通南北的传统。作为中华文明的发祥地之一，河南美食亦传承了诸多经典。
为展现河南美食非遗技艺，本次活动甄选郑州、开封、洛阳三个古都的九家老字号，对九大美食一探究竟。
6月18日，走进开封黄家老店、梅利烤鸭、兴盛德；
6月19日走进郑州合记烩面、阿庄地道豫菜、老蔡记；
6月21日走进洛阳水席园、老洛阳面馆、周南驿。
“这些都是河南源远流长的美食文化，其中合记烩面2008年被列入郑州市市级非物质文化遗产名录，老蔡记以百年老店之姿屹立郑州“老三记”； 黄家老店灌汤包子是每一个来开封的人必吃的经典美食；梅利烤鸭在传承汴京烤鸭技艺的同时坚守果木烤制；洛阳水席园更是传承千年洛阳水席历史……”活动相关负责人介绍说，活动现场将全方位展示这些著名美食的制作过程，豫见河南味道，传承和弘扬黄河饮食文化，增强文化自信，让我们一起来见证和参与。
探秘食材保鲜之道 海尔智家妙招连连
一道好的美食，对食材有严格的要求，新鲜可谓是第一需求。从战国时期的冰酒器青铜冰鉴，到清朝的木胎冰箱，再到清乾隆时期的皇家御用冰箱以及御制的掐丝珐琅冰箱。翻阅历史，中国古人们已经有足够的智慧来解决这个问题。
如今，冰箱已经成为每个家庭必不可少的电器，能够最大程度上将食物保鲜。据悉，在此次活动中，海尔无霜立式冷冻柜和海尔全空间保鲜冰箱将为9大美食提供全方位的食材保鲜。海尔智家河南分公司相关负责人介绍说，“海尔智家具有全空间保鲜科技，符合一级健康保鲜标准，冷冻智能恒温，肉类化冻不流血水，能够让食材营养如初。我们也愿意为传承美食文化出一份力。”
同时，活动现场的海尔冰箱中还放置有盲盒，每个来到现场的小伙伴都可以从中抽取一个盲盒，也许还能拆得海尔冰箱等好礼哦！
6月18日，“沿黄三百里 穿行三千年”美食探访之旅就要出发，让我们一起走进郑汴洛，听美食传承，寻味道密码，看非遗技艺，拆惊喜盲盒！
郑报全媒体记者 李冬生
