一个“吃货”的力量是有限的，如果是千千万万的“吃货”呢？汇聚起来的力量足以促进整个消费市场。
8月8日，美团点评《中国餐饮报告2019》郑州站解读会在郑举行，现场披露了一系列本土餐饮大数据，解读郑州餐饮新趋势。
烤鸭烤鱼牛排位居前三
城市经济的发展首先反映在餐饮消费上。《报告》显示，郑州的餐饮消费特征，无论从品类选择还是门店构成，与北上广等一线城市越来越趋同。
在郑州餐饮品类选择上，以胡辣汤为代表的传统品类，被烤鸭、烤鱼、牛排等新品类超越。2018年郑州热搜餐饮品类TOP10中，烤鸭、烤鱼、牛排高居前三位，麻辣烫、螺蛳粉、小龙虾等全国流行的餐饮品类也进入了Top10名单。胡辣汤、烩面等河南本地特色餐饮品类，排到了第六、七位，显现出本地口味强大的生命力。
从餐饮门店的构成来看，小吃快餐占据优势地位，水果生鲜门店数量增长最快。数据显示，小吃快餐在郑州餐饮门店数量中，连续两年占比超过50%。同时，水果生鲜门店数量增长较快，门店数量占比也从2017年的4.41%提升到了2018年的6.15%。
郑州的餐饮消费开始向热门商圈聚集。丹尼斯·大卫城、熙地港/王府井、锦艺城，在现代大型商业体的带动之下，成为郑州最热门的三大商圈。商圈内，小吃快餐、饮品店、面包甜品等“小吃小喝”成为最受郑州市民欢迎的门店。
本地人更爱本地味道
从本地人口味来看，郑州餐饮品牌热搜第一名被“王婆大虾”拿下，超越海底捞火锅，成为郑州人最爱的餐饮品牌。
值得一提的是，郑州餐饮品牌热搜Top10中，郑州土生土长的餐饮品牌占据了半壁江山。王婆大虾、巴奴毛肚火锅、蜜雪冰城、方中山胡辣汤、炉小哥烤肉等5个品牌皆诞生于郑州，并从河南走向全国。
此外，本次活动还为入选“2019大众点评必吃榜”的21家郑州必吃餐厅现场颁发证书，包括葛记焖饼、郑州烤鸭、方中山胡辣汤等。值得注意的是，21家郑州“必吃榜”餐厅中，豫菜位居第一大品类（占4成），也印证出“本地人也爱本地味道”。
千千万万的“吃货”们使得餐饮收入增速提高。省商务厅数据显示，上半年，全省餐饮收入1629.7亿元，增长12.5%，比去年同期提高0.3个百分点；商品零售9380.3亿元，增长10.4%。餐饮收入增速高于商品零售增速2.1个百分点。
郑报全媒体记者 赵柳影
